Mooie Japanse groene thee met complexe grassige en frisse smaak.
Gyokuro betekent 'dauw als jade' in het Nederlands, verwijzend naar de lichtgroene kleur van de bladeren (en van het brouwsel). De bladeren krijgen deze kleur door in de schaduw te groeien in plaats van in de volle zon. Gyokuro wordt onder stromatten beschermd tegen de zon gedurende minimaal 3 weken voordat het wordt geoogst. Dit proces werd rond 1835 ontdekt door een Japanse theeproducent.
De thee wordt ook zeer gewaardeerd vanwege de licht-zoute smaak van het brouwsel.