Geroosterde Japanse thee met een houtachtige smaak.
Houjicha is gemaakt van de overblijfselen van de bancha. Na het drogen wordt de thee geroosterd in een hete pan en daarna snel afgekoeld. Hierdoor verdampt de cafeïne en wordt de thee minder bitter. Met zijn heldere, lichte smaak wordt Bancha Houjicha in Japan aanbevolen voor kinderen en ouderen.
