Groene Chinese thee met een sterker, spinazie-achtig onderscheidend aroma en smaak.
De provincie Yunnan in het zuiden van China is rijk aan natuurlijke hulpbronnen, zoals aluminium, tin en zink en met de grootste diversiteit aan planten in China is het een ware schatkamer voor botanici. Hoewel het bergachtige gebied ruig en moeilijk te bewerken is, is Yunnan vooral een agrarische provincie.
En - misschien wel het belangrijkste aspect van Yunnan - het staat bekend als 'de geboorteplaats van thee'. Hier kwamen mensen erachter dat het eten van theebladeren of het brouwen ervan echt aangenaam zou kunnen zijn.