Een milde en pittige koffie uit Nicaragua, geschikt voor cafetière of filtermethode.
De stad Matagalpa staat bekend als 'de parel van het noorden' en is de toegangspoort tot groene bergen en koffieplantages. Tegen het einde van de 19e eeuw werd de koffiecultuur geïntroduceerd door Duitse immigranten, tegenwoordig is koffie het belangrijkste exportproduct van de regio.